Статьи

Сегодня никого не удивишь разноцветным керамическим покрытием сковородок.

Множество информационных материалов об этом виде посуды можно найти в сети и других средствах массовой информации. Поэтому нам хотелось бы остановиться на одном свойстве керамического покрытия, которое пока не нашло широкого отражения в СМИ. Как известно, приобретая , покупатель предполагает использовать ее в качестве посуды для духовки, в том числе для выпечки.

Однако не все представляют себе, что посуда с обычным антипригарным покрытием на основе PTFE (ПТФЭ) не вполне пригодна для приготовления кондитерских изделий. При контакте с сахаросодержащими продуктами прочностные свойства таких покрытий снижаются. Поэтому, если вы хотите, чтобы антипригарная сковорода прослужила дольше стоит избегать контакта покрытия с сахаром. Существует специальное покрытие на основе PTA (Пи Ти Эй), которым покрывают формы для выпечки и противни.

Однако с появлением керамического покрытия производители смогли предложить покупателю практически идеальную посуду для духовки. Керамическое покрытие не меняет свои свойства при контакте с любыми продуктами, в том числе и сахаросодержащими. Поэтому керамическая сковорода со съемной ручкой - действительно универсальная посуда для духовки.