Статьи

Алюминиевая посуда во все времена ценилась за свои превосходные свойства, но пик ее популярности пришелся на время правление Наполеона, великого полководца. Тогда на кухне царствовала как эмалированная посуда, так и серебряная — вообще, европейцы во всем отдавали предпочтение драгоценным металлам. Наполеон Бонапарт был первым, кто ввел в использование алюминиевые тарелки, которые на тот день стоили гораздо дороже, чем серебряное кольцо или посуда из золота. С годами алюминий стал использоваться еще шире и теперь не только в армии Бонапарта, но и в светской жизни.

Ценность алюминия

Когда мы выбираем серьги серебро и золото как-то больше привлекают нас в качестве материала. Аналогично рассуждали и жители Европы, выбирая посуду, но тогда они еще не знали о достоинствах алюминия. Когда они стали известны и Мартин Холл открыл свойства этого металла, усовершенствовав его, посуда из такого материала вошла в историю и стала главным товаром, продаваемым «Алюминиум компани», которую возглавил Холл. Впрочем, первое время его посуде пришлось туго — домохозяйки не хотели верить в ее преимущества и разлучаться с привычной утварью, но постепенно все-таки перешли на алюминий.

Это случилось в 1903 году. В Филадельфии проходила демонстрация алюминиевой посуды и приготовления в ней пищи —посмотреть публичную демонстрацию собралось множество людей. А готовил в посуде не просто повар, а талантливый профессиональный шеф, знаток в сфере приготовления вкуснейшего яблочного повидла. Каждый человек мог убедиться, что к алюминиевой посуде и кастрюлям ничто не липнет, а повидло получается невероятно вкусным. Вот так алюминий и посуда из него очень быстро стали популярными и начали хорошо продаваться. Такую утварь покупали все — и домохозяйки, и рабочие, и очень богатые люди.

Когда Холл, создатель компании и изобретатель, оставил этот свет в 1914 году, на его счету было свыше 30 миллионов, а в числе достижений — кухонная алюминиевая посуда, ставшая основой американской гастрономии и кухни. Сегодня нет человека, который бы не готовил в алюминиевой матовой и полированной посуде, ставшей главным помощником в создании ряда сложных блюд. На ее счету множество наград и премий, признаний и благодарностей тех, кто знает толк в преимуществах алюминия — теплопроводности, легкости и качественном покрытии.